Degustación y Taller de Cacao
Por Jessica Escárcega
Fundadora y propietaria de Xocolatl House
Sábado 31 de enero | 6:00 PM
Acompáñanos en una experiencia práctica de cacao de una hora, donde tostarás, pelarás y molerás cacao utilizando herramientas tradicionales como el metate y el molino de mano. Juntos degustaremos, conectaremos y exploraremos el cacao como una bebida ceremonial nutritiva, que favorece la claridad mental, el equilibrio emocional y la salud del corazón.
3ra cesión:
6 pm
Descripción de la experiencia
Dirigidos por Jessica Escárcega, fundadora de Xocolatl House, estos talleres celebran el cacao como un ingrediente ancestral y una parte viva del patrimonio cultural de México. Xocolatl House crea productos de cacao mexicano con propósito, honrando la tradición y apoyando a una comunidad de 12 mujeres productoras de cacao en Tabasco, quienes lo cultivan de manera responsable y protegen los ecosistemas locales.
Nuestra misión es preservar la historia, los sabores y las técnicas mexicanas, mostrando al mismo tiempo cómo el cacao conecta el bienestar, la comunidad y la tierra. Cada taller guía a los participantes a través de métodos ancestrales de preparación, desde el tostado hasta la molienda, y explora los beneficios para la salud, la importancia cultural y el cuidado ambiental necesarios para proteger el árbol del cacao para las futuras generaciones.
Estos talleres ofrecen una experiencia significativa donde la tradición, el bienestar y la sostenibilidad se encuentran.
Puntos claves
Este taller inmersivo te invita a bajar el ritmo, activar tus sentidos y reconectar con la sabiduría ancestral y los beneficios para el bienestar que ofrece el cacao, de una manera significativa y memorable.
Cada participante se lleva:
Pasta de cacao para preparar una bebida en casa
Conocimiento sobre la preparación ancestral y su significado cultural
Una experiencia sensorial de aromas, sabores, texturas y memoria
Cesión:
Español 6pm.
Tu entrada al taller incluye acceso durante todo el día a la experiencia Wellness For All. Quédate, relájate, explora y reconecta.
Presentadora
Jessica Escarcega
Xocolatl House nació a partir del viaje de Jessica en busca del mejor cacao de México. Durante su recorrido por el sur del país, conoció a un colectivo de mujeres productoras en Tabasco que continúan honrando métodos ancestrales de cultivo y procesamiento del cacao. Su compromiso con la preservación de la tradición y su excepcional trabajo artesanal inspiraron la creación de Xocolatl House.
Hoy existimos para compartir con el mundo los sabores auténticos y las historias del cacao mexicano. Al llevar estas tradiciones al centro de la experiencia, buscamos generar una apreciación más profunda de la importancia cultural e histórica del cacao, mientras ofrecemos un producto tan nutritivo como delicioso.
